●お知らせ●・ブログ的独り言
2018-09-21 13:55:00
冬までもつという南瓜
またまた頂き物シリーズ(笑)
今回生徒さんからいただいたのは白いカボチャ。
名前は忘れてしまったということなので、調べてみたら「伯爵カボチャ」という品種らしいです。
どうやらホクホク系で甘味が強いらしい(๑'ᴗ'๑)
また表皮がかたく、冬まで置いておくと更に甘味が倍増するみたいです。
でも冬まで待てません。
早速8等分に切り分けて、ラップにくるんで4分加熱。
熱々のうちに崩してポテサラ風のカボチャサラダに。
1/4は煮付けに。
普段は積極的にカボチャを食べないので、調理は新鮮で楽しかったです。
甘味が強めで美味しかったです。
皆さんも伯爵カボチャ、試してみてね。
