先月のはじめ、元職場仲間のC氏に教えてもらった「ステーキハウス　タワラ　寒川店」に行ってきました。

夜の開店17時に合わせて向かいましたが、既に先客の列！

ピッタリに通されました。

店内は無駄を省いた「肉を味わう空間」って感じです。

セットメニューが無いので、自分が喰らいたいモノだけを注文するシステムです。

サラダ(税込385円)とコンソメスープ(税込275円)。

ジャンボステーキ300g！(税込1980円)

ジャンボハンバーグ！(税込1100円)

ライス大(税込275円)は撮影し忘れましたが、結構なてんこ盛りでした。

価格改定されているので、ネット検索した時に出てくる昔のメニュー画像にはご注意です。

純粋な安さでは無く、肉を喰ってる感が存分に味わえるコスパに優れたステーキハウスでした。

美味しく頂きました。

、、、

このままで終わればいいのに、オヤジの小言を少し。

私のジャンボハンバーグ、割れてました(^0^;)

きっと成形が不十分だったか、返しをミスったんだと思います。

●マックのパティが割れていても、、、

●町の食堂のハンバーグ定食が割れていても、、、

私は何も言いません。

でもステーキハウスのハンバーグは割れていては駄目だと思います。

●オムライス専門店で税込1100円の割れたオムライスは出てきません。

●洋菓子店で税込1100円の割れたロールケーキは出てきません。

、、、

「味は同じだろ？」って事かもしれません。

オムライスやロールケーキは多分そうです。

でも割れたハンバーグはその時点から肉汁が溢れ出て、全ては鉄板のオコゲに成り果てます。

、、、

調理でミスした場合、私が店長なら、、、

●プライドで取り返す

→「ステーキハウスの名にかけて、これは提供できない」ってことで、新しいハンバーグを焼く。割れたハンバーグは賄いで食べる。

●おまけで取り返す

→「ステーキ屋なのに焼くの下手クソでスミマセン」って謝って、「付け合わせポテトを多く添えておいたので、ご勘弁下さい。」って了解を得る。

●値引きで取り返す

→「ステーキ屋なのに焼くの下手クソでスミマセン」って謝って、2割引とかにする。

みたいな対応を考えます。

何も言わずしれっと提供して、「うるさくないお客ならラッキー」みたいな対応は下の下だと思います。

経営的にオマケが難しくても「ごめんね」って一言があれば、ソコソコ人を救ってくれると思います。

、、、

飲食系のネタでは、その店舗の経営に関わるマイナス表現はいつも避けています。

でも今回は「人の振り見て我が振り直せ」的な意味で記載しました。

ご紹介頂いたC氏にも失礼かと思いましたが、職場での苦楽を10年近く共にした仲だからこそ、言ってもいいと判断しました。

初訪問の店舗って、色々と学びがあって大好きです(^-^)