●お知らせ●・ブログ的独り言

2024-05-26 11:00:00

<・ ))><< 魚鬼 <・ ))><<

最近は書道の話が続いたので、ちょっと一休み。

 

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魚偏に鬼と書いて「イトウ」と読みます。

 

日本三大怪魚の1つで、北海道に生息する日本最大級サケ科淡水魚。

 

ネズミ🐭や蛇🐍、水鳥🐦まで食べると言われる悪食ですが、絶滅危惧種にも指定されている稀少種。

 

マンガ「釣りキチ三平」でも扱われた釣り人憧れの魚ですが、今では養殖もすすんでいます。

 

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先々月、生徒さんから養殖イトウの冷凍半身を頂きました。

 

食べるの初めてです( ´艸`)

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刺身とフライで頂きましたが、ボリューム満点!

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「イトウはイトウの味」ってよく言われますが、クセのない食べやすい味でした。

 

美味しく頂きました。

<・ ))><< 魚鬼 <・ ))><<