●お知らせ●・ブログ的独り言
2024-05-26 11:00:00
<・ ))><< 魚鬼 <・ ))><<
最近は書道の話が続いたので、ちょっと一休み。
、、、
魚偏に鬼と書いて「イトウ」と読みます。
日本三大怪魚の1つで、北海道に生息する日本最大級サケ科淡水魚。
ネズミ🐭や蛇🐍、水鳥🐦まで食べると言われる悪食ですが、絶滅危惧種にも指定されている稀少種。
マンガ「釣りキチ三平」でも扱われた釣り人憧れの魚ですが、今では養殖もすすんでいます。
、、、
先々月、生徒さんから養殖イトウの冷凍半身を頂きました。
食べるの初めてです( ´艸｀)
刺身とフライで頂きましたが、ボリューム満点！
「イトウはイトウの味」ってよく言われますが、クセのない食べやすい味でした。
美味しく頂きました。
