本日から「2025ハンコ講座」が始まります。

「下手なハンコだけど、こんなん刻して意味あるのかな、、、」

最初は誰もが思います。

でも一字書や書き初めといった特別講座、または贈り物といった作品制作になった時、、、

「選べるくらい刻しておいて良かった(^-^)」

ってなりますから、ご安心下さい。

ハンコ講座や篆刻講座という機会が無ければ、「独学で印を刻そう！」って思える人はそうそういません。 

、、、ってことで何が言いたいか？

本日はありがたいことに完全満席🈵を頂きましたが、「木曜日にまだハンコ講座1名の空きがありますよ」という、営業のお知らせでした(^◇^;)

詳しくはお知らせ「●2025ハンコ講座空席状況●」をご覧下さいね↓↓↓

https://kisetusya.com/info/6233996

この作品は4月月初から入り口展示の予定でしたが、、、

春の選抜高校野球でまさかの横浜高校が優勝！

差し替えられて今月の展示になりました。

柔らかな春の陽射しに照らされた、ワクワクな躍動感を意識してみました。

書き終えた直後にしか見られない、淡墨特有の蛙の卵のような透明感と、、、↑↑↑

裏打ちした後の軽やかな立体感↓↓↓を比較して頂けたら嬉しいです。

水墨画的な濃墨ちょい足しと、筆を割った光沢感が狙い。

季節、、、まだ大丈夫だよね？

1年以上前、退会される生徒さんからスペシャルなものを頂いてしまいました。

うかい亭の食事券！！！

((((；゜Д゜))))

有難すぎて膝から崩れ落ちそうになりました(笑)

ただ私の都合ですぐに行けず、、、満を持して向かったのが先週。

店舗の選択肢がいくつもありましたが、つきみ野にある｢横浜うかい亭｣に決断！

B級グルメ専門のセンセが、最初で最後の高級店レポートです。

 厳かな庭から、、、

入り口には大迫力の木彫りとワインセラー

脇に目を遣るとアンティークの数々、、、

加賀の古民家(御屋敷)を移築したらしい、、、

美術館のごとく色々あり過ぎて思考停止(笑)

ついに到着！

 右を見ても、、、

左を見ても、、、

ドクターXで蛭間さんがよく食べている鉄板焼店のアレ(^0^;)

もうナイフのギザギザからして別物です。

グラスワイン🍷で体裁を整えて、、、

前菜は海老の柚子のジュレのキュウリの、、、美味い！

ハマグリのソラ豆の、、、美味い！

新タマネギの冷製の、、、美味い！

お次は桜鯛、、、これは春に獲れる真鯛、、、元釣具屋センセも少し落ち着きます。

はい出ました、銅のフタ(笑)

アスパラの海苔ソースの、、、美味い！

塩振って、、、

コショウ振って、、、

カットして、、、

サーロイン様、、、美味い！

固唾を飲んで見守った、、、

ガーリックライス🍚🧄と岩のり味噌汁、、、美味い！

ご飯で〆たらデザート部屋へ移動(^◇^;)

ディズニーとジブリを混在させたような重厚な空間

パイナップルのスープ仕立て、、、美味い！

ここから1つ選ぶらしい、、、無理🙅

シフォンのクリームのナントカ苺の、、、美味い！

チョコの、、、美味い！(笑)

もうミルクの銀食器にまで威厳が宿る、、、

食レポなんてものは余裕のある方が出来るのであって、目玉がバキバキになっていた私には無理でした(^◇^;)

もう私の人生で2度と無いであろう特別な時間を過ごさせて頂きました。

美味しく頂きました。

Yさん、どうもありがとう(^人^)

今週の空席状況ですが、、、今週メチャメチャ空いてます(^◇^;)

●13(火)13(3席)、15(4席)、17(3席)

●14(水)13(3席)、15(2席)、17(3席)

●16(金)13、15(2席)、17

●17(土)13(2席)、15

※空席は各1です。

※更新タイムラグあり

※振替やフリー登録の方は、メールやLINEで上記より希望日時をご連絡下さい。

※稽古時間の直前予約大歓迎！即返信出来なかったらごめんなさい。

※1週間以上先のご予約は、、、「空いている日時を教えて下さい。」ではなく、入れる希望日時を複数教えて下さいね。

100人超の稽古シフト管理をしておりますので、お手数ですがご協力をお願い致します。

小1～全世代で入会大募集！

カレンダーで入会空席状況を確認してね↓↓↓

https://kisetusya.com/calendar

、、、

以前のように個別に融通をきかせることが難しいです。

月初からガンガン予約して、それを極力休まないで稽古を消化しましょう。

スケジュールが合わなくても、振替持ち越しは翌月までです。

入会時に渡された「教室規約」を守って、みんなで気持ちの良い学びの時間を維持できるようご協力をお願いします(^-^)

生徒さんからスミヤキを頂きました。

最初｢ん！？墨焼なんて墨、あったっけ？｣

ってところから、、、

魚を見て、記憶の片隅にあった情報を呼び起こしました。

使わない記憶が薄れている淋しさと同時に、、、

釣具屋からシュージのセンセとして、完全に意識が切り替わっている嬉しさも感じました。

神奈川県ではそこそこ有名な、そこそこ深い所で釣れる外道。

正式名称はナントカカマス、、、

正直思い出せませんが(笑)、通称のスミヤキの方がメジャーです。

新鮮な魚なのに煤けたような魚体、、、言い得て妙です。

とっても美味しい魚なのに流通しないのは、骨だらけだから。

鱧(ハモ)と同様に骨切の手間がかかります。

私は深場の釣りをしなかったので、食べるのは初めて。

では調理、いってみよう！！！

 三枚おろしからの、、、

スプーンで身をこそげ取ると、骨も混じらずに簡単に食べられます。

薬味を加えてたたけばナメロウです。

今回は食べやすさ検証のために、骨切した片身としていない片身の両方を使って、、、

焼き物と、、、

煮魚にしてみました。

●ナメロウ

●骨切した焼き物

●骨切しなかった焼き物

●骨切した煮魚

●骨切しなかった煮魚

計5種を比較した結果、私のスミヤキおすすめ調理法は、、、

●ナメロウ

●骨切した焼き物

に決定致しました＼(^o^)／

脂を多く含むネットリとしたスミヤキのナメロウは、個人的に鯵より上。

焼き物はグリルで長めに焼くと、多量の脂が揚げ焼きのようなカリカリ感にしてくれて最高でした。

いずれの調理法にしても、出来る範囲で細かく骨切した 方が食べやすいのは間違いないです。

美味しく頂きました。